Il topic del panino 3.0

[Crêuza de mä 12.088]

Bene, vedo che ci stiamo scatenando....

 

Da provare " pomodori secchi e brie"

Ma i pomodori secchi quelli sott'olio?

 

Dalle mie parti consiglierei abbinamenti col prosciutto di cinghiale,o con il tartufo o la salsa tartufata ( attenzione alle fregature tipo 99% salsa funghi e 1% tartufo)

Esattamente grifo sono quelli . meglio se fatti in casa.

[djgiorgio91 6.484]

Ieri sera sono stato al centro commerciale. C'è un locale dove fanno dei panini ottimi! Ne ho assaggiati 2. Il primo: Pane tostato, salmone affumicato, rucola e Philadelphia... Il secondo: Pane tostato, patè di olive, speck, melanzane grigliate e pomodoro...Qualche volta cercherò di prepararli in casa!

[Fra The Best 7.110]

Ogni volta che passo da Palermo (che secondo me è la città in cui si mangia meglio)

Se l'avessi detto io che sono di Palermo, magari sarei stato tacciato di presunzione. Ma dato che lo dice qualcun altro, non posso che concordare.

[Troy McClure 3.222]

Quanti di voi sono frequentatori dei camion che fanno panini nelle ore notturne delle città?

[doginho 414]

Avete mai visto che razza di panini fanno su Eat Street ?

[BeppeFurino 11.313]

la ricetta per un gran panino turco!

[10 Solo Un Capitano 10 4.890]

Uno dei panini più buoni che abbia mangiato è stato ad Istanbul.

Sulle rive del mare ci sono dei barconi che pescano, grigliano e vendono.

Panino semplice semplice: pesce grigliato, insalata, cipolle e limone.

Per 2.50€ circa...una goduria.

 

Per il resto sono appassionato di panini, tant'è che ho organizzato qualche serata paninara alla mcdonald's. In casa però, con ingredienti decenti.

Tanti hamburger..

Un panino deve per forza avere carne (io sono per salsiccia e porchetta quando si va dal paninaro), formaggio (scamorza) e salse.

[SeeMeCrucifyRespect 339]

Quanti di voi sono frequentatori dei camion che fanno panini nelle ore notturne delle città?

 

Panino dai rumeni per inzuppare la sbronza

Li adoro, sono troppo simpatici e i panini sono buonissimi!

[Mattos64 5.968]

Io adoro il panino fresco con del crudo bello stagionato e appena tagliato, che delizia

 

In casa mi faccio spesso la piadina, che mi viene cotta perfetta per come la preferisco io (croccante fuori e morbida dentro. E dopo tante piadine ho trovato una marca che le fa spettacolari, le migliori in assoluto) condita con: brie (o 2 sottilette)-crudo-insalata-pomodorini tagliati a dadini-funghi (meglio se freschi).

 

Come panino un po' elaborato mi preparo una ciabatta che farcisco con crema di tartufi-funghi-2 fette di crudo-1 fetta di lattuga-pomodorini e poi scaldo e griglio il tutto sulla piastra.

[Giovy__93 749]

I miei preferiti sono pomodoro fresco a fette , spinaci è salmone oppure pomodoro , tonno e fesa di tacchino sempre con pò di ketchup , il pane deve essere 'rigorosamente' morbido , qui a Palermo c'è il 'semprefresco' che è un 'panino' di 80-100 grammi 'morbido' . Il panino dev'essere con quello oppure niente .

[Troy McClure 3.222]

Comunque diciamo la verità... per un ottimo panino, prima ancora che gli ingredienti, serve un pane adatto, ossia bello croccante... cosa oggi molto rara...

[SoloPerLaMaglia. 5.788]

L'immancabile panino con la cotoletta con mayonese e ketchup

[BeBBe Bianconero 607]

Prosciutto crudo + pomodoro + insalata + mozzarella con origano !!

[mikko26 1.070]

Uno dei miei preferiti è con pomodori , lattuga , mozzarella e salsa tonnata

[BeppeFurino 11.313]

chi è stato a Ischia ha mai mangiato " la zingara" panino ischiano?

http://www.youtube.com/watch?v=3SpTHqaDSu4

[homer75 15.554]

Zoccoletto, pesto alla genovese crema ai funghi e saliamino piccante...ovviamente caldo

[FocsMolder 3.578]

mortadella villani+formaggio svizzero+olive condite!

 

top performance!

[DomenicoA 135]

Bel topic.

 

Tradizioni regionali:

Panino con le panelle: un panino morbido al sesamo con "frittelle di ceci"

Panino con la milza: panino con milza (e anche un po' di polmone, trachea ed esofago) di manzo lessata e poi passata brevemente nello strutto che frigge. Nella mia città si mangia con ricotta rigorosamente di pecora e caciocavallo stagionato.

Panino con patatine fritte e formaggio fuso (qualcuno mette anche la porchetta).

 

Ricette che faccio ogni tanto:

Sonoran hot dog (troppi ingredienti per scriverli in un post)

e Hamburger (faccio tutto io, fin dall'impasto delle carni...la ricetta è segreta )

 

Ogni tanto preparo una via di mezzo fra un panino e una Fajitas. Cuocio sulla piastra delle focaccine (è un impasto con acqua olio farina e lievito) che poi condisco con pollo marinato e saltato in padella, peperoni grigliati e pomodori. Alla fine metto una salsa messicana fatta con pomodoro fresco , cipolla peperone verde e peperoncino.

 

In futuro mi piacerebbe aprire una panineria che propone cibo tex/mex rivisitato all'italiana.

 

Per me sei il top player dei panini, invidia!!!

 

Questo è uno di quei thread che seguirò costantemente. :d

Non ho un panino preferito e non li preparo spesso, ma vado matto per il junk food e per i paninari che si trovano per strada. Uno di questi mi è rimasto nel cuore, si trova a Francavilla al mare e il panino che prendevo si chiama "tanto sesso":

- salsiccia;

- cipolle cotte nel vino;

- patatine fritte;

- provola;

- lattuga;

- salse varie.

[Gus Fring 102]

Porchetta, formaggio, wurstel, mozzarelline impanate, caprese, rucola, scaglie di parmigiano, funghi in salsa rosa, anelli di cipolla, crochette, patatine, ketchup e mayonese

[GrifoBianconero 315]

Per me sei il top player dei panini, invidia!!!

 

Questo è uno di quei thread che seguirò costantemente. :d

Non ho un panino preferito e non li preparo spesso, ma vado matto per il junk food e per i paninari che si trovano per strada. Uno  di questi mi è rimasto nel cuore, si trova a Francavilla al mare e il panino che prendevo si chiama "tanto sesso":

- salsiccia;

- cipolle cotte nel vino;

- patatine fritte;

- provola;

- lattuga;

- salse varie.

 

questo "tanto sesso" promette bene, poi l'accostamento salsiccia e cipolla fa sempre la sua "* " figura  

[Vincenzo1989 4.098]

Per me sei il top player dei panini, invidia!!!

 

Questo è uno di quei thread che seguirò costantemente. :d

Non ho un panino preferito e non li preparo spesso, ma vado matto per il junk food e per i paninari che si trovano per strada. Uno di questi mi è rimasto nel cuore, si trova a Francavilla al mare e il panino che prendevo si chiama "tanto sesso":

- salsiccia;

- cipolle cotte nel vino;

- patatine fritte;

- provola;

- lattuga;

- salse varie.

Deve essere una bomba! Ci lavorerò su

[LonelyHeartSearchLove 767]

<p>

Sì, ma se ne parli in questi termini non fai onore né gli rendi giustizia.

Appunto! sono un'arte! Soprattutto per noi siciliani!

 

<p>

A proposito di pomodori secchi.

Nella parte bassa della sicilia (non saprei nel resto) vengono farciti con aglio, basilico e parmigiano, ripiegati su se stessi e poi ovviamente conservati sott'olio. Il pomodoro viene ritirato qualche giorno prima del solito e mantiene un po' più di succosità.

Prendono il nome di "chiappe".

Sono utilizzati, come complemento nella preparazione di molti panini.

A me piace abbinarli con il primo sale e il pane appena sfornato.

li chiappi di pumadoruuuu @@ .allah

[LonelyHeartSearchLove 767]

si usano li a nord ( della sicilia ovviamente ) li chiappi?

[LonelyHeartSearchLove 767]

>Come panini a me piacciono:  con salmone affumicato

provola affumicata e crudo  oppure con cotto

montana sale pepe e limone

cotto o crudomozzarella fresca sale olio e pepe

cotto e maionese

salame e maionese

mortadella

pancetta e provola

 

con panino rigorosamente piastrato (questi nel periodo scolastico)

 

e poi quando esco con gli amici prendo p panino con patatine e tomato e maionese o con panelle..</p>

[Fra The Best 7.110]

si usano li a nord ( della sicilia ovviamente ) li chiappi?