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mirkuzz90

Io chef: come siamo davanti ai fornelli?

Post in rilievo

Sono abbastanza portato, ma più che una passione lo faccio per mangiare :d

Non faccio un piatto per poi farlo mangiare ad altri, diciamo che la mia predisposizione alla cucina è strettamente legata alla mia voglia infinita di mangiare.

L'ultimo piatto che ho cucinato è stato un dolce, la Sacher Torte, mi è venuta molto bene .sisi

Poi sono capace a fare il Tiramisù, la crostata, la pizza al forno, la pasta,il ciambellone, la torta al testo(specialità delle mie zone) e i piatti semplici come la frittata ecc...

Ogni tanto mi piace farmi un bel barattolo di Burro d'arachidi che è molto semplice da fare e sto ancora imparando a fare la maglionese che non mi riesce!

Poi mi piace anche fare un crema che ho mangiato una volta formata da crema di nocciole e miele

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@@

 

Da bambino stavo più tempo davanti ai fornelli con la mamma che sui libri .ghgh

Adoro la cucina, specie i primi piatti di pesce, molluschi o crostacei.

 

Essendo poi appassionato di pesca le due cose poi si conciliano alla perfezione.

Pescare qualcosa e cucinarla il giorno stesso, fresca fresca, non ha prezzo.

...E la mia ragazza apprezza .ghgh

Tanto che l'estate, quelle 3-4 volte che riusciamo a farci una giornata di mare, mi fa portare sempre maschera, tubo e pinne .ghgh

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Posso palesemente mandarvi tutti al diavolo? .uff

ti faremo un corso personalizzato , basta che poi non prendi alla lettere quando ti dicono , butta la pasta sefz

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Mi sono aperta un dito tagliando il Montasio.

Ho detto tutto.

 

Shane: così tenera che si taglia con un formaggio.

 

praticamente sei come il Tonno Rio Mare .ghgh

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Shane: così tenera che si taglia con un formaggio.

 

praticamente sei come il Tonno Rio Mare .ghgh

 

Praticamente .asd

Ma mi credi che prima di me si era tagliata mia mamma e quindi stavo pure attenta a non fare movimenti troppo bruschi? :|

C'è da dire però che quel coltello era un rasoio!

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Praticamente .asd

Ma mi credi che prima di me si era tagliata mia mamma e quindi stavo pure attenta a non fare movimenti troppo bruschi? :|

C'è da dire però che quel coltello era un rasoio!

 

io butterei via il coltello, il fato vi ha voluto dare un segno .sisi

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io butterei via il coltello, il fato vi ha voluto dare un segno .sisi

 

Dio ci ha punite!

Che ansia :|

 

Comunque tornando alle mie esperienze ai fornelli: l'unica volta che ho fatto la pasta è risultata senza sale e di consistenza sul molle\liquefatto, il caffè non ne parliamo...acqua sporca .asd

Non so neanche condirmi i pomodori ragazzi!!!:|

Mi faccio portare la pizza .ghgh

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Oggi ho fatto con mia mamma i cuculi* a brioches. .sisi

*(Dolce tipico calabrese per il periodo pasquale. )

1281582839.JPG

 

Ora abbiam messo a lievitare l'impasto.

 

Domani sera, invece, farò il gateau di patate.

Bono! @@

 

vabbè,ma allora sei da sposare .ghgh

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Sono venuti buonissimi. .allah

Belli dorati e morbidi.

 

Poi domani vi diró come sa quella con le gocce di cioccolato. Ho provato solo una piccola brioche fatta con quell'impasto, ma era ancora calda.

 

Piú tardi faró la glassa da metterci sopra. .sisi

 

vabbè,ma allora sei da sposare .ghgh

 

.piangi

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ndt provolone show 1.0 .sisi

 

occhio silvia :d

 

.lollo

 

Ho fatto la glassa. .sisi

Eccola terminata!

 

33c6a01.jpg

 

Come vi sembra? .uhm

 

Poi ecco la pastiera (i decori di mia mamma .doh ), i cannoli siciliani .ghgh ed i cuculi fatti con mia mamma. :d

 

2vdibsh.jpg

16m3a7k.jpg

517gxh.jpg

 

Ed una sciocchezza fatta al mio amore! .lollo

 

ftfuhv.jpg

 

Ci siamo date alla pazza gioia in questi giorni! .uah

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Silvia sei bravissima ... poi i cannoli @@

 

 

io oggi invece ho fatto la frittata con wurstel , mortadella e mozzarella ... peccato che nella base non ci ho messo l'olio e si è attaccata tutta .doh

 

però era buona comunque :d

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Silvia sei bravissima ... poi i cannoli @@

 

 

io oggi invece ho fatto la frittata con wurstel , mortadella e mozzarella ... peccato che nella base non ci ho messo l'olio e si è attaccata tutta .doh

 

però era buona comunque :d

 

una cosina delicata proprio .sefz

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Un vero uomo di origini sicule deve saper cucinare...

Diciamo che essendo un buona forchetta e avendo una fidanzata milanese doc che non sa cucinare sugli standard della cucina meridionale, ho dovuto imparare; quindi mi faccio dire da mia madre tutte le ricette tipiche e non, per non far scomparire la tradizione palermitana essendo io molto legato alle mie radici.

Comunque sono bravissimo a cucinare piatti indiani e cinesi, anche se adesso essendo a dieta... :d

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Silvia sei bravissima ... poi i cannoli @@

 

 

io oggi invece ho fatto la frittata con wurstel , mortadella e mozzarella ... peccato che nella base non ci ho messo l'olio e si è attaccata tutta .doh

 

però era buona comunque :d

 

Grazie, Mirko. @@

 

Bona! E leggera, soprattutto. .ghgh

Come mai non hai messo l'olio? Se la padella non è antiaderente basta metterne anche solo un goccio e "spanderlo" con un tovagliolo. Così non si attacca e non viene fritta. .sisi

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l'altra sera ho infarinato del petto di pollo tagliato a striscioline,l'ho fatto rosolare,poi a fine cottura ci ho versato sopra una salsa fatta da me in precedenza,composta da philadelphia,latte e un pò di ketchup(non deve venire troppo denso,al posto del philadelphia potete metterci un altro tipo di formaggio simile,mentre al posto del ketchup del pomodoro).......oltre al petto di pollo ci stanno bene anche gli hamburger,ma a me non piacciono .ghgh

 

stasera invece non so che fare .uff

 

quindi non cucino niente sefz

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